طريقة عمل الغريبة بالجوز

من الحلويات الشعبية المميزة في الكثير من الدول العربية، وخاصة في مصر. "الغريبة" التي قد تشبه كعك العيد قليلاً، ولكنها تختلف في طريقة تحضيرها وكذلك مذاقها. ويتم تحضير الغريبة خصوصا في المناسبات مثل عيد ميلاد أو عيد الفطر أو عيد الأضحى. هذه الأعياد يحضر فيها كعك العيد والغريبة فهي صغيرة الحجم و تذوب في الفم عند تناولها. والجميع يرغب في تناولها، وخصوصاً الأطفال. وفي مقالة اليوم سنقدم لكم وصفة سريعة وسهله وجديدة لعمل الغريبة في المنزل:

لا تحسبي سيدتي أن تحضير هذه الوصفات أمر صعب. الطريقة سهلة جداً وكل ما تتطلبه هو خلط المكونات في الخلاط الكهربائي وإضافة المكسرات أو إضافة القرنفل. (يعطي القرنفل طعما فريدا).

المكونات التي تحتاجين لها (تعطي هذه المكونات حوالي 70 قطعة غريبة):

● 2 كوب طحين.

● 1 كوب سكر بودرة.

● 1 كوب زبدة.

● 1 معلقة صغيرة من الفانيليا.

● 20 فص لوز مقشر.

● 35 فص من القرنفل.

خطوات التحضير:

- وضع الزبدة في خلاط كهربائي على سرعة عالية، لمدة 3 - 4 دقائق حتى تصبح ناعمة.

- إضافة السكر والاستمرار في الخلط لمدة 3 دقائق، حتى يذوب الخليط ويصبح رقيقا.

- تقليل السرعة ثم وضع الفانيليا والدقيق.

- رفع العجين من الخلاط و تركه ليبرد لمدة 10 دقائق.

- إخراج العجين من التلاجة، وتقسيمه إلى أربعة أجزاء.

- تشكيل كل جزء على شكل أنبوبة، ثم فرد كل جزء على شكل دائري، ثم وضعه على ورق الزبدة.

- إضافة نص فص اللوز على كل قطعة والضغط قليلاً حتى تثبت.

- ثم إضافة القرنفل على كل قطعة والضغط جيداً أيضاً.

- تركها لمدة دقائق قليلة وتسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة، ثم وضعها في صينية الخبز في المنتصف.

إخراج الكعك من الفرن و تركه ليبرد لمدة 30 – 40 دقيقة.

ا.ط